Canela, como a vizinha Gramado, já insinuava sua vocação turística desde muito cedo, quando era apenas um ponto de passagem de tropeiros que levavam mercadorias para Campos de Cima da Serra. Eles paravam aqui para descansar, “hospedando-se” à sombra das árvores, entre as quais havia uma frondosa caneleira, que acabou dando nome ao local. Canela pertenceu a Gramado até a inauguração de sua estação ferroviária, em 1924. Nas duas décadas seguintes, ganhou uma série de grandes hotéis e um cassino, passando a organizar sua estrutura turística em torno do jogo – até o duro golpe da proibição dos cassinos no Brasil, em 1945.
Hoje recuperada, Canela constitui um dos mais procurados destinos turísticos do sul do Brasil, tanto por suas atrações naturais como pelas criadas pelo homem. A Cascata do Caracol, de 131m de altura, continua sendo o grande sucesso da região. E, dentre os municípios da Serra Gaúcha, Canela é o que oferece as melhores opções para a prática de esportes de aventura como arborismo, rapel, rafting e tirolesa, entre outros. Mas é na área urbana que está outra de suas pérolas: a Matriz de Nossa Senhora de Lourdes, conhecida como Catedral de Pedra, o segundo ponto turístico mais fotografado da região sul do país.
Canela conserva a influência de seus colonizadores, especialmente alemães e italianos, nos costumes, na arquitetura e na gastronomia – como nas outras cidades da Serra Gaúcha, os restaurantes, casas de chá e chocolaterias são uma tentação.

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